COLUMN
#オーナー向け
キャバクラ経営改善
「飲ませる文化」の限界
飲まされたお客さんは翌朝後悔する。後悔する体験はリピートしない。売上を最大化しようとするほど、長期の来店が減っていく構造を考える。
#オーナー向け#キャスト向け
キャバクラ経営改善
「飲ませる文化」の限界
飲まされたお客さんは翌朝後悔する。後悔する体験はリピートしない。売上を最大化しようとするほど、長期の来店が減っていく構造を考える。
#オーナー向け#キャスト向け
キャバクラ経営改善
紹介が続く店と続かない店、何が違うのか
「口コミで広がってほしい」と思っていない店はない。でも紹介が続く店には、意図せず作られている仕組みがある。
#オーナー向け#キャスト向け
キャバクラ経営改善
「感覚」と「データ」、どちらを信じるか
経験のある店長ほど「なんとなく」で判断している。それが正しいこともある。でも感覚とデータが矛盾したとき、どうするか。
#オーナー向け#店長向け
キャバクラ経営改善
「感覚」と「データ」、どちらを信じるか
経験のある店長ほど「なんとなく」で判断している。それが正しいこともある。でも感覚とデータが矛盾したとき、どうするか。
#オーナー向け#店長向け
キャバクラ経営改善
「過剰サービス」はなぜ生まれ、なぜなくならないのか
お客さんのためにやっているつもりが、キャストを消耗させ、店の首を絞めていることがある。過剰サービスの構造を解きほぐす。
#オーナー向け#キャスト向け