COLUMN
コラム
ナイト業界の経営に役立つ情報をお届けします
キャバクラ経営改善
「飲ませる文化」の限界
飲まされたお客さんは翌朝後悔する。後悔する体験はリピートしない。売上を最大化しようとするほど、長期の来店が減っていく構造を考える。
#オーナー向け#キャスト向け
キャバクラ経営改善
「飲ませる文化」の限界
飲まされたお客さんは翌朝後悔する。後悔する体験はリピートしない。売上を最大化しようとするほど、長期の来店が減っていく構造を考える。
#オーナー向け#キャスト向け
キャバクラ経営改善
紹介が続く店と続かない店、何が違うのか
「口コミで広がってほしい」と思っていない店はない。でも紹介が続く店には、意図せず作られている仕組みがある。
#オーナー向け#キャスト向け
キャバクラ経営改善
「感覚」と「データ」、どちらを信じるか
経験のある店長ほど「なんとなく」で判断している。それが正しいこともある。でも感覚とデータが矛盾したとき、どうするか。
#オーナー向け#店長向け
キャバクラ経営改善
「感覚」と「データ」、どちらを信じるか
経験のある店長ほど「なんとなく」で判断している。それが正しいこともある。でも感覚とデータが矛盾したとき、どうするか。
#オーナー向け#店長向け
キャバクラ経営改善
イベント当日より、前日が大事な理由
バースデーイベント、新人お披露目、ランキング発表。当日の盛り上がりは準備が決める。「前日に何をしているか」で、当日の熱量が変わる。
#店長向け#キャスト向け