COLUMN
#员工必读
现场技能
生日活动的准备工作,以及如何面对生日这件事
夜总会的生日活动是一年一次的大舞台。但并不是每个人都能以同样的心情去迎接它。从准备工作的推进方式,到生日变成压力时的应对思路,这篇文章从现场视角做了整理。
#公关必读#员工必读
运营效率
把排班分配从「凭感觉」变成「有记录」的方法
排班分配是属人化的集合体。把只存在于老手脑袋里的经验用 POS 记录下来,就能看到助场能力的可视化和门店整体的提升。
#经营者必读#员工必读
服务技巧
让还没有绽放的公关一起绽放
已经上了销售排行榜的公关已经找到了自己的武器。问题是,还没有发现自己强项的公关该怎么办。员工的关注方式不同,那个人就可能脱胎换骨。
#员工必读#经营者必读
运营效率
5 分钟就能完成收尾工作的门店做了什么
打烊后的收尾工作要花 1 小时以上吗?传票汇总、销售计算、工资核算 5 分钟搞定的门店的做法,以及深夜加班消失后发生的变化。
#经营者必读#员工必读
服务技巧
你是不是只会问「叫客人来了吗?」
越是施压问「叫客人来了吗?」,公关就越不会说真话。如果能了解真实情况,员工的行动方式也会完全不同——从服务生的视角来思考。
#员工必读
夜总会 × 数据分析
POS 数据改变夜间娱乐行业的未来
夜间娱乐行业已进入「合规经营的门店才能赢」的时代。解读 POS 数据积累如何从经营改善延伸到融资和人才确保。
#经营者必读#员工必读