COLUMN
#キャスト向け
キャバクラ経営改善
紹介が続く店と続かない店、何が違うのか
「口コミで広がってほしい」と思っていない店はない。でも紹介が続く店には、意図せず作られている仕組みがある。
#オーナー向け#キャスト向け
キャバクラ経営改善
「過剰サービス」はなぜ生まれ、なぜなくならないのか
お客さんのためにやっているつもりが、キャストを消耗させ、店の首を絞めていることがある。過剰サービスの構造を解きほぐす。
#オーナー向け#キャスト向け
キャバクラ経営改善
「飲ませる文化」の限界
飲まされたお客さんは翌朝後悔する。後悔する体験はリピートしない。売上を最大化しようとするほど、長期の来店が減っていく構造を考える。
#オーナー向け#キャスト向け
キャバクラ経営改善
キャストの目標と店の目標がずれているとき
「もっと稼いでほしい」と思っている店と、「指名を取りたい」と思っているキャスト。方向が一致しているようで、実は全然違うことがある。
#店長向け#キャスト向け
キャバクラ経営改善
新人キャストの最初の1ヶ月で、この先が決まる
入ってすぐ辞める子と、続けて伸びる子の差はどこにあるか。最初の1ヶ月に何が起きているかを見ると、答えが見えてくる。
#店長向け#キャスト向け
キャバクラ経営改善
「常連」という言葉の使い方を間違えている店
あの人は常連だから——その一言で何かを諦めていないか。常連が特権になると新規は来なくなる。常連の意味を問い直す。
#オーナー向け#キャスト向け